עו"ד ונוטריון אביעד אמיתי הינו שותף מייסד במשרד עורכי הדין אביעד איטח ושות' והינו מנהל מחלקת הליטיגציה של המשרד.

מומחיותו והתמחותו של עו"ד אביעד הינו בתחום הליטיגציה האזרחית-מסחרית. עו"ד אביעד עוסק בליטיגציה אזרחית בכל ענפי המשפט - סכסוכים אזרחיים ומסחריים מורכבים, דיני תאגידים, דיני משפחה, דיני עבודה ועוד. כבעל ניסיון רב שנים בליטיגציה בכל הערכאות. במסגרת עבודתו ייצג ומייצג עו"ד אביעד גופים בנקאיים, חברות ציבוריות, אגודות שיתופיות, חברות מסחריות, פרטיים ועוד בניהול הליכים מורכבים בבתי משפט בערכאות השונות.

מאז הקמת המשרד, עו"ד אביעד היה מעורב בעסקאות וכן בתיקי ליטיגציה מסחרית  גדולים ומורכבים , וייצג במסגרת זו את לקוחות המשרד וביניהם מוסדות, תאגידים ציבוריים ואנשי עסקים בכירים, בפני כל ערכאות בתי המשפט, לרבות הליכי גישור ובוררויות. ניסיונו המקצועי של עו"ד אביעד משתרע על פני כלל היבטי המשפט האזרחי והמסחרי ולפיכך מעניק לו פריזמה רחבה המאפשרת לו לייצג לקוחות במגוון רחב של סכסוכים מורכבים הדורשים מומחיות והבנה מעמיקה, הן בעובדות המקרה והן במאטריה המשפטית החלה על הסכסוך. במסגרת זו, עו"ד אביעד הוביל וייצג בהצלחה את לקוחות המשרד בארץ ובחו"ל בסכסוכים עסקיים מורכבים, ועוד.

בנוסף,  עוה"ד אביעד צבר מוניטין משמעותי בניהול הליכים מסחריים רגישים בתחום דיני המשפחה אשר במרכזם שאלות ממון ורכוש רב. במסגרת זו, עוה"ד אביעד מייצג יחידים בסכסוכי מעמד אישי וירושה מורכבים, ובכלל זה סכסוכים מסחריים בתחום דיני המשפחה והעיזבונות.

עו"ד אביעד מוביל בעצמו את צוות עורכי הדין בכל אחד מהתיקים המטופלים על ידי המשרד, בהתאם למורכבות התיק ולצרכי הלקוח, והכל במטרה להשיג את התוצאה הטובה והראויה ביותר האפשרית עבור הלקוח במינימום הוצאה.